Pentru prima dat\u0103 \u00een Rom\u00e2nia, turi\u0219tii care vor vizita Geoparcul Interna\u021bional UNESCO \u021aara Ha\u021begului – Universitatea din Bucure\u0219ti, vor putea degusta produse gastronomice care respect\u0103 cerin\u021bele impuse de brandul interna\u021bional GEOfood.<\/p>\n\n\n\n
Proiectul pilot de introducere a brandului GEOfood \u00een singurul geoparc UNESCO din Rom\u00e2nia se desf\u0103\u0219oar\u0103 \u00een baza unui acord de parteneriat cu restaurantul Cris Pasta din ora\u0219ul Ha\u021beg. \u00cen localul situat chiar \u00een apropierea sediului Geoparcului, turi\u0219tii se vor putea delecta cu paste \u201eCuib de dinozaur\u201d, sandwich \u201eStrate geologice\u201d sau pizza cu denumiri ale unor specii de dinozauri care au tr\u0103it acum 70 de milioane de ani pe fosta insul\u0103 a Ha\u021begului.<\/p>\n\n\n\n
GEOfood a luat na\u0219tere \u00een Geoparcul Magma (Norvegia) \u0219i este un brand de calitate exclusivist, dedicat strict geoparcurilor interna\u021bionale UNESCO. Poate fi definit drept un brand legat de \u201ecalitatea gustului\u201d p\u0103strat de comunit\u0103\u021bi \u00een propriile pove\u0219ti \u0219i tradi\u021bii locale ce fac trimitere la elemente de patrimoniu geologic al unui geoparc interna\u021bional UNESCO. 25 de geoparcuri, de pe trei continente, au aderat deja la implementarea acestui brand, iar num\u0103rul lor este \u00een continu\u0103 cre\u0219tere. Ini\u021biatorii brandului \u0219i-au propus ca p\u00e2n\u0103 \u00een anul 2023 eticheta s\u0103 fie implementat\u0103 \u00een cel pu\u021bin 30% dintre geoparcurile europene \u0219i p\u00e2n\u0103 \u00een anul 2025 eticheta gastronomic\u0103 de calitate s\u0103 fie prezent\u0103 \u00een cel pu\u021bin 10% dintre geoparcurile din \u00eentreaga lume.<\/p>\n\n\n\n
Un geoparc interna\u021bional UNESCO este despre oameni, despre a face comunit\u0103\u021bile locale s\u0103 se dezvolte folosind sustenabil valorile geologice, naturale \u0219i culturale. Prin urmare, unul dintre obiectivele noastre, ale geoparcului \u021aara Ha\u021begului, este s\u0103 sus\u021binem produc\u0103torii locali, s\u0103 cre\u0103m plus valoare prin folosirea unei identit\u0103\u021bi recunoscute \u0219i apreciate \u00een toat\u0103 lumea \u2013 geoparc interna\u021bional UNESCO. \u00cen prezent, doar 169 de teritorii \u00een \u00eentreaga lume se bucur\u0103 de acest statut. GeoFood garanteaz\u0103 trei lucruri: produsul sau restaurantul este de o calitate foarte bun\u0103 \u0219i este partener al geoparcului, ingredientele sunt \u00een propor\u021bie majoritar\u0103 locale, adic\u0103 provenite de pe teritoriul geoparcului, produsele te poart\u0103 printr-o poveste, sunt ingrediente speciale care vin \u00eenso\u021bite de explica\u021bii despre valorile locale. Mul\u021bumim celor de la Cris Pasta pentru c\u0103 au devenit proiectul pilot pentru GeoFood \u00een \u021aara Ha\u021begului \u0219i \u00een Rom\u00e2nia \u0219i sper\u0103m s\u0103 folosim etichete pentru c\u00e2t mai mul\u021bi dintre partenerii no\u0219tri locali, restaurante \u0219i produc\u0103tori<\/em>, afirm\u0103 Cristian Ciobanu<\/strong>, membru \u00een echipa Geoparcului Interna\u021bional UNESCO \u021aara Ha\u021begului – Universitatea din Bucure\u0219ti \u0219i coordonator al proiectului GEOfood pentru Rom\u00e2nia.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n
Produsele sau meniurile ce poart\u0103 eticheta GEOfood urm\u0103resc sus\u021binerea comunit\u0103\u021bilor locale \u00eentr-un mod inovator. Ele sunt create av\u00e2nd \u00een aten\u021bie Agenda 2030 \u0219i atingerea obiectivelor de dezvoltare durabil\u0103 ale Na\u021biunilor Unite, la care au aderat \u0219i geoparcurile interna\u021bionale UNESCO. Pentru ob\u021binerea etichetei GEOfood produsele \u0219i meniurile trebuie realizate cu cel pu\u021bin 50% ingrediente \u0219i resurse locale. De asemenea, ele trebuie s\u0103 \u00eendeplineasc\u0103 mai multe condi\u021bii \u00een concordan\u021b\u0103 cu criteriile \u0219i Manifestul GEOfood, documente ce definesc implementarea acestui brand interna\u021bional.<\/p>\n\n\n\n
Cris Pasta este partener business al geoparcului \u0219i a acceptat pilotarea brandului Geofood, dar \u0219i a geoprodusului DinoStop Balaur bondoc<\/em>. Ambele concepte urmeaz\u0103 s\u0103 fie dezvoltate \u0219i \u00een alte localit\u0103\u021bi de pe teritoriul Geoparcului, \u021bin\u00e2nd cont de rezultatele \u0219i experien\u021ba din cadrul acestui proiect pilot.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Pentru prima dat\u0103 \u00een Rom\u00e2nia, turi\u0219tii care vor vizita Geoparcul Interna\u021bional UNESCO \u021aara Ha\u021begului – Universitatea din Bucure\u0219ti, vor putea degusta produse gastronomice care respect\u0103 cerin\u021bele impuse de brandul interna\u021bional … Continue reading Geoparcul Interna\u021bional UNESCO \u021aara Ha\u021begului lanseaz\u0103 GEOfood, brandul exclusivist care certific\u0103 gastronomia geoparcurilor<\/span>